🥑牛油果碎蛋三文治（餡）🥑
用牛油果代替蛋黃醬更健康❤️
而屬於Super Fruit嘅牛油果優點多到不得了！
材料及做法好簡單～
材料：（2人份量即4塊方包）
雞蛋 2隻
牛油果 1個
海鹽 1/4茶匙
黑胡椒 少許
煉奶 1茶匙
做法：
1. 雞蛋隔水蒸或烚至全熟，浸凍水剝殼用金屬匙切碎備用；
2. 牛果去皮去核，取出果肉後壓茸；
3. 加入（1）雞蛋碎、海鹽、黑胡椒和煉奶拌勻，即成三文治餡。
P.S. 關於揀選牛油果方面，如果即食或用嚟代替沙律醬，最好揀熟少少，外皮如圖中係偏深色嘅，若太青綠就會比較生，如果想佢快熟啲，可以用蘋果圍住佢，2-3日就會加速佢快啲熟😝
P.S. 如非即日食哂可放密實盒儲存，若擔心牛油果肉會氧化而變色，可在步驟（2）加幾滴檸檬汁拌勻再加入其他食材。
（因為整嘅時候冇諗住出食譜，所以冇特別影製作步驟，下次整嘅時候再補返，大家睇住文字食譜先啦😘）
#SuperFruit
如果大家都咁鍾意牛油果，我會再發掘多啲佢嘅食譜俾大家㗎啦🥰
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